சமீப காலமாக சமூக வலைத்தளங்களில் வைரலாகி வரும் Chicken Broth, ஆரோக்கியமானது என்று பலராலும் பகிரப்படுகிறது. ஆனால், இது ஆபத்தானது என்று மருத்துவர் பிரகாஷ் மூர்த்தி எச்சரித்துள்ளார். இதைப் பற்றிய முழு விவரங்களை இந்தப் பதிவில் விரிவாகப் பார்ப்போம்.
Health Tips Daily Updates - Whatsapp Channel Link - Join Now...
Chicken Broth என்றால் என்ன?
Chicken Broth என்பது கோழிக் கால்களை மிளகு, சீரகம், இஞ்சி, பூண்டு போன்ற மசாலா பொருட்களுடன் சேர்த்து 1 மணி நேரம் வேகவைத்து எடுக்கப்படும் சூப் ஆகும். இந்த சூப்பை ஒரு டப்பாவில் அடைத்து குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து, மறுநாள் ஜெல்லி போல ஆனவுடன் அதை ஒரு ஸ்பூன் எடுத்து சூடான நீரில் கலந்து தினமும் குடிக்கிறார்கள்.
இதில் உள்ள ஆபத்துகள்
இந்த முறையில், சூப்பை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கும்போது, லிஸ்டெரியா, சால்மொனெல்லா போன்ற பாக்டீரியாக்கள் வளர வாய்ப்பு உள்ளது.
குறிப்பாக, லிஸ்டெரியா மோனோசைடோஜீன்ஸ் என்ற பாக்டீரியா குளிர்ச்சியான சூழ்நிலையில் வேகமாக வளரும்.
இந்த பாக்டீரியாக்கள் வயிற்றுக்குள் சென்றால் கடுமையான வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். இந்த பாக்டீரியாக்களை வீட்டில் சாதாரண வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்துவதன் மூலம் முழுமையாக அழிக்க முடியாது.
சரியான முறை என்ன?
சிக்கன் சூப்பை பிரெஷ்ஷாக தயாரித்து, அதை உடனடியாக சூடாக குடிப்பதால் உடலுக்கு நன்மை கிடைக்கும். இதனால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும், செரிமானம் சீராகும் மற்றும் உடலுக்கு ஆற்றல் கிடைக்கும். ஆனால், அதை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து பல நாட்கள் பயன்படுத்துவது ஆபத்து என்று மருத்துவர் கூறியுள்ளார்.
Read also : அதிக Cholesterol உள்ளதா? உடலில் தோன்றும் 5 அறிகுறிகள்!
Chicken Broth – FAQs
1) Chicken Broth என்றால் என்ன?
கோழிக் கால்களை வேகவைத்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை சூப் ஆகும்.
2) Chicken Brothஐ குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பதால் என்ன ஆபத்து?
குளிர்ச்சியான சூழலில் வளரும் லிஸ்டெரியா போன்ற பாக்டீரியாக்கள் உருவாக வாய்ப்புள்ளது.
3) சிக்கன் சூப்பை பாதுகாப்பாகக் குடிக்க சரியான வழி என்ன?
சூப்பை புதிதாகத் தயாரித்து, உடனடியாக சூடாகக் குடிப்பதுதான் பாதுகாப்பானது.
Telegram Link - Join Now...
Key Insights & Best Takeaways
Homemade chicken broth, often refrigerated, poses a health risk due to the growth of harmful bacteria like Listeria and Salmonella. While fresh chicken soup provides health benefits like improved immunity, storing it and consuming it later can lead to severe issues like diarrhea. It’s best to consume the soup freshly prepared rather than storing it.
Read also : பெண்கள் Periods நேரத்தில் ராகி சாப்பிட்டால் கிடைக்கும் 3 நன்மைகள்!
தினசரி செய்திகள், உண்மை தகவல்கள் – உங்கள் கையில்!
“ TN News Box – உங்கள் தினசரி தகவல் மையம்!
Technology, Health, Economy & Job Updates
தங்கம் விலை & Government Schemes அப்டேட்ஸ்
ஆரோக்கிய குறிப்புகள் & சமையலறை டிப்ஸ்
நம்பகமான தகவல்கள் – ஒரே இடத்தில், உங்கள் மொழியில்! ”Your Daily Dose!
தினசரி மக்களின் தேவையை பூர்த்தி செய்யும் உண்மை தகவல்களை நாங்கள் தருகிறோம்!
உலகம் முழுவதும் நடக்கும் முக்கியமான விடயங்களை நேர்மையாகவும், தெளிவாகவும், உங்கள் கையில் எட்டச்செய்வதே எங்களது நோக்கம்.
தினமும் அறிந்துகொள்ளுங்கள் – உண்மை சார்ந்த தகவல்கள்!
எங்களுடன் தொடர்ந்து இணைந்திருங்கள் – tnnewsbox.com
எங்களது YouTube channel-ஐ பார்வையிட – www.youtube.com/@TNNewsBox
