Whole Egg vs EggWhite : பொதுவாகவே, உடற்பயிற்சி செய்யும் பலரிடத்திலும் முழு முட்டை சாப்பிடலாமா, இல்லை வெறும் முட்டை வெள்ளைக்கரு (egg white) மட்டும் சாப்பிடலாமா என்ற ஒரு விவாதம் நடந்துகொண்டே இருக்கிறது.
இதில் பெரும்பாலானவர்கள் முட்டை வெள்ளைக்கருவைத் தேர்வு செய்வது அதில் கொழுப்பு குறைவாகவும், புரதம் அதிகமாகவும் இருப்பதால்தான். ஆனால், சமீபத்திய ஆராய்ச்சிகள் முழு முட்டைகளுக்கு அதிக பயன்கள் இருக்கின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்தியுள்ளன.
அதைப் பற்றி இந்தப் பதிவில் விரிவாகப் பார்ப்போம்.
Whole Egg vs EggWhite
2017-ல் வந்த ஓர் ஆராய்ச்சி என்ன சொல்கிறது?
ஒரு முக்கியமான 2017-ஆம் ஆண்டு ஆய்வின்படி, வெறும் முட்டை வெள்ளைக்கரு மட்டுமே சாப்பிடுபவர்களை ஒப்பிடும் போது, முழு முட்டை சாப்பிடுவோருக்கு 42% அதிகமான தசை புரதம் (Muscle protein) உருவாகிறது.
Read also : சரும சுருக்கத்தைக் குறைப்பதற்கான சிறந்த 4 உணவுகள்!
அதாவது, இரண்டிலும் ஒரே அளவு புரதம் இருந்தாலும், முழு முட்டை உடலில் அதை மேலும் பயனாக மாற்றுகிறது என்பது தெரியவந்துள்ளது. இது உடல் கட்டுமஸ்ஸாக வைத்திருக்க விரும்புவோருக்கு மிக முக்கியமான செய்தியாகும்.
முட்டை மஞ்சள் கருவின் (Yolk) முக்கியத்துவம்
முட்டையின் மஞ்சள் பகுதியில் கொழுப்பு, கொழுப்பியல் விட்டமின்கள் (A, D, E, K), கொலஸ்ட்ரால், கோலின் மற்றும் செலினியம் போன்ற சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
இவை அனைத்தும் உடல் ஹார்மோன் சமநிலையை கட்டுப்படுத்துவதோடு, தசைகள் சரியாக மறுசீரமைக்க உதவுகின்றன.
முழுமையான அமினோ அமிலங்கள்
முழு முட்டைகள், 9 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கும்.
முட்டை வெள்ளைக்கருவிலும் இதே அமினோக்கள் இருந்தாலும், மஞ்சளில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் விட்டமின்கள் இந்த சத்துக்களின் உறிஞ்சலை அதிகரிக்கச் செய்கின்றன.
Read also : 7 Days Diet Plan – உடல் எடை குறைக்க தமிழ் டிப்ஸ் 2025!
வயதானவர்களுக்கு ஏற்றது
முழு முட்டைகள் முதியோருக்கும் மிகவும் பயனுள்ளவை. இது தசை இழப்பைத் தடுக்கும், எலும்புகளுக்கு வலிமை தரும், மூளையின் செயல்பாட்டைப் பாதுகாக்கும்.
ஒரு நாளுக்கு 1-2 முட்டை எடுத்துக்கொள்ளும் பழக்கம் ஆரோக்கியம் மற்றும் சக்தியைப் பராமரிக்க உதவும்.
Whole Egg vs EggWhite – FAQs
1) தசையை வளர்க்க முழு முட்டை சிறந்ததா அல்லது முட்டை வெள்ளைக்கரு சிறந்ததா?
முழு முட்டையே தசையை வளர்க்க மிகவும் சிறந்தது. ஏனென்றால், இது 42% அதிகமான தசை புரதத்தை உற்பத்தி செய்கிறது.
2) முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் என்ன சிறப்பு?
மஞ்சள் கருவில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் (A, D, E, K), கோலின் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை தசைகளின் வளர்ச்சிக்கும், ஹார்மோன் சமநிலைக்கும் உதவுகின்றன.
3) Whole Egg vs EggWhite – வயதானவர்கள் முழு முட்டை சாப்பிடலாமா?
ஆம், வயதானவர்களும் முழு முட்டை சாப்பிடலாம். இது தசை இழப்பைத் தடுக்கவும், எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும், மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
Read also : உடற்பயிற்சி செய்ய நேரமில்லையா? சிறந்த வழி-NMES!
இதுபோன்ற சிறந்த தகவல்களைப் பெற எங்களுடன் இணைந்திருங்கள் – tnnewsbox.com
Key Insights & Best Takeaways
Whole eggs are superior to egg whites for muscle building, stimulating 42% more muscle protein synthesis due to the yolk’s rich nutrients, including healthy fats, fat-soluble vitamins, and essential micronutrients. These nutrients enhance protein absorption and utilization, providing a complete amino acid profile crucial for muscle growth. This also makes whole eggs beneficial for general health, especially for the elder people, in preventing muscle loss and supporting overall vitality.
