நம் ஆரோக்கியத்தின் ரகசியம், நம்முடைய பாரம்பரிய சமையலறையில் ஒளிந்திருக்கும்போது, நாம் ஏன் வெளிநாட்டுப் பழங்களுக்குப் பின்னால் ஓட வேண்டும்? இஞ்சி காப்பியை மறந்துவிட்டு, அவகேடோ டோஸ்ட் போன்ற இறக்குமதி செய்யப்பட்ட உணவுகளை நோக்கிச் செல்லும் நமது உணவுப் பழக்கம், உண்மையில் நமக்கு நன்மையைத் தருகிறதா? நெல்லிக்காய் மற்றும் அவகேடோ – இவற்றில் எது சிறந்தது என்பதை இந்தப் பதிவில் விரிவாகப் பார்ப்போம்.
பாட்டி சமையல் vs வெளிநாட்டு மோகம்
சமீப காலமாகவே இந்தியர்களின் உணவு கலாச்சாரத்தில் பெரிய மாற்றம் ஏற்பட்டுள்ளது. நம் சமையலறைகளில் ஒரு காலத்தில் இடம்பிடித்த நெல்லிக்காய் ஜாடிகளுக்குப் பதிலாக, தற்போது அவகேடோ, சியா விதைகள், புளூபெர்ரி போன்ற வெளிநாட்டு உணவுப் பொருட்கள் முக்கியத்துவம் பெறத் தொடங்கியுள்ளன. ஆயுர்வேதத்தின் பார்வையில், ஆரோக்கியம் என்பது வெளிநாடுகளில் இருந்து இறக்குமதி செய்ய வேண்டிய பொருள் அல்ல என்றும், உள்நாட்டுப் பொருட்களே மிகுந்த நன்மை பயப்பவை என்றும் நிபுணர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்.
நெல்லிக்காயின் அற்புத நன்மைகள்
நெல்லிக்காய் இந்தியாவின் பண்டைய உணவுப் பொருளாகும். இது குளிர்காலத்தில் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கும் இயற்கையான மருந்தாகக் கருதப்பட்டது.
- வைட்டமின் சி சத்து: 100 கிராம் நெல்லிக்காயில் 600-700 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி உள்ளது. இது ஆரஞ்சு பழத்தை விட பத்து மடங்கு அதிகம்.
- உடல்நலப் பாதுகாப்பு: இதில் உள்ள இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் (Antioxidants) இதய நோய், சர்க்கரை நோய் மற்றும் கல்லீரல் பிரச்சனைகளைக் குறைக்க உதவுகிறது.
- ஆயுர்வேத சிறப்பு: ஆயுர்வேதத்தில் நெல்லிக்காய் ரசாயனா என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது உடல் மற்றும் மனதுக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டி, வாதம், பித்தம், கபம் ஆகிய மூன்றையும் சமநிலைப்படுத்துகிறது. மேலும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து நீண்ட ஆயுளையும் உற்சாகத்தையும் வழங்குகிறது.
Eye Health Tips – இந்த 2 பழக்கங்களை மட்டும் விட்ருங்க!
அவகேடோவின் உண்மை நிலவரம்
அவகேடோ ஒரு ஆரோக்கியமான பழம்தான். இதில் நல்ல கொழுப்பு உள்ளது. ஆனால், இதன் திடீர் பிரபலம் பெரும்பாலும் விளம்பரங்களின் மாயையே என்று நிபுணர்கள் கருதுகின்றனர்.
- அதிக கலோரிகள்: 100 கிராம் அவகேடோவில் சுமார் 160 கலோரி உள்ளது. இதனை அதிகமாக எடுத்துக்கொண்டால் உடல் எடை கூட வாய்ப்புள்ளது.
- சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு: இது வெளிநாடுகளில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்படுவதால் விலை அதிகமாவது மட்டுமல்லாமல், கார்பன் சுவடும் அதிகமாக இருப்பதால் சுற்றுச்சூழலுக்கும் கூடுதல் பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது.
- மாற்று வழிகள்: அவகேடோவில் இருக்கும் அதே நன்மைகளை, நம் மண்ணில் விளையும் நெல்லிக்காய், வெந்தயம், கீரைகள் போன்ற உணவுப் பொருட்களிலிருந்தே எளிதாகப் பெற முடியும்.
நெல்லிக்காய் மற்றும் அவகேடோவின் ஊட்டச்சத்து ஒப்பீடு (100 கிராம் அடிப்படையில்)
ஊட்டச்சத்து ஒப்பீட்டின்படி (100 கிராம் அடிப்படையில்), நெல்லிக்காய் மற்றும் அவகேடோ ஆகிய இரண்டுக்கும் இடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன. நெல்லிக்காயில் கலோரிகள் மிகவும் குறைவாக உள்ளன (44-48 கிலோகலோரி), ஆனால் வைட்டமின் சி சத்து மிக அதிகமாக உள்ளது (600-700 மில்லிகிராம்). இதன் மொத்த கொழுப்பின் அளவும் மிகக் குறைவு (0.5-0.6 கிராம்).
இதற்கு நேர்மாறாக, அவகேடோவில் கலோரிகள் அதிகம் (160-167 கிலோகலோரி), அதிகப்படியான நல்ல கொழுப்பு சத்து உள்ளது (14.6-15 கிராம்), ஆனால் நெல்லிக்காயை ஒப்பிடுகையில் வைட்டமின் சி சத்து குறைவாகவே உள்ளது (10-22 மில்லிகிராம்).
Weight lossக்கு காலை வெறும் வயிற்றில் குடிக்க எது சிறந்தது – ஓமம் நீரா? வெந்தய நீரா?
நெல்லிக்காய் மற்றும் அவகேடோவின் ஒப்பீடு
நெல்லிக்காய் குறைந்த கலோரியுடன், அதிக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும், வளர்சிதை மாற்றச் செயல்பாட்டையும் மேம்படுத்துகிறது. மாறாக, அவகேடோ அதிக கொழுப்புகளைக் கொண்டிருப்பதால் அதிக கலோரிகளை வழங்கி உடலுக்கு ஆற்றலைத் தருகிறது.
இந்தப் பதிவில்,
நெல்லிக்காய் மற்றும் அவகேடோ – FAQs
1) 100 கிராம் நெல்லிக்காயில் வைட்டமின் சி சத்து எவ்வளவு உள்ளது?
100 கிராம் நெல்லிக்காயில் 600-700 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி சத்து உள்ளது.
2) ஆயுர்வேதத்தில் நெல்லிக்காய் எந்தப் பெயரில் அழைக்கப்படுகிறது?
ஆயுர்வேதத்தில் நெல்லிக்காய், உடல் மற்றும் மனதுக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் மருந்தான ரசாயனா என்று அழைக்கப்படுகிறது.
3) நெல்லிக்காய் மற்றும் அவகேடோவை ஒப்பிடும்போது, அவகேடோவில் எந்த ஊட்டச்சத்து அதிகமாக உள்ளது?
நெல்லிக்காயை ஒப்பிடும்போது, அவகேடோவில் நல்ல கொழுப்பு சத்து (14.6-15 கிராம்) அதிகமாக உள்ளது.
Key Insights & Best Takeaways!
The content advocates for prioritizing traditional Indian food like Nellikai (Amla) over imported trends like Avocado, stressing that genuine health secrets lie in grandma’s cooking. Amla is highlighted for its significantly high Vitamin C content (600-700mg/100g) and low calorie count, contrasting with the high fat and calorie content of Avocado. Experts emphasize that indigenous foods, deemed “Rasayana” in Ayurveda, are more beneficial, environmentally friendlier, and better suited for local health needs.
நம்பகமான தகவல்கள் – ஒரே இடத்தில், உங்கள் மொழியில்!
தினமும் அறிந்துகொள்ளுங்கள் – உண்மை சார்ந்த தகவல்கள்!
எங்களுடன் தொடர்ந்து இணைந்திருங்கள் – tnnewsbox.com
எங்களது YouTube channel-ஐ பார்வையிட – www.youtube.com/@TNNewsBox
